供应酱菜杀菌机/微波杀菌机/虾酱杀菌机/食品杀菌设备详细介绍

山东诸城万利源食品机械有限公司是专业生产酱菜杀菌机/微波杀菌机/虾酱杀菌机/食品杀菌设备的专业厂家。

微波杀菌是使食品中的微生物受到微波热效应和非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，从而导致生物体生长发育异常，直至死亡，进

而达到对食品进行杀菌、灭虫的目的，达到巴氏杀菌法或其他常规加热杀菌法无法解决或根本不能达到的理想效果。  酱菜杀菌机/微波杀菌机/虾酱杀菌机/食品杀菌设备的优势： 一、节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％

。 二、均匀***：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温

度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、***。 三、便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连

续调整，便于控制。 四、设备简单，工艺***：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。 烟台凯尔微

波系统有限公司生产的微波杀菌设备对细菌、霉菌、酵母、真菌和酶具有的杀灭作用是公认的，目前对于微波杀菌机理大致有热效应和生物学效应(非热效应)两

种说法。前者认为微波能在微生物体内转化为热能，使其本身温度升高，从而使体内热蛋白质发生热凝固致死。而后者认为除了热效应之外，更主要的是其生物

学效应加速了微生物的死亡过程。

在物料对温度及加热时间（耐热性）允许的前提下，适当延长辐照时间，将有利于强化杀菌效果，同时也能使物料加热状态均衡，因此能有足够的时间借助热传

导使物料内外温度差异减少。用频率、功率为连续可调的微波设备，对调味海带（塑料复合袋装）、啤酒、酱油（均为玻璃瓶装）作杀菌处理，结果表明：调味

海带经微波辐照40~120s后，大肠杆菌完全被杀灭；啤酒则需150~180s，酱油则需120~170s，与传统加热杀菌相比，调味海带经微波辐照2min 的杀菌效果与

蒸煮加热处理30min的相当，而酱油经微波辐照2min的杀菌效果将好于水浴加热4min的效果，并且经对酱油的理化指标和还原糖、氨基酸等成分分析，其等级均

有所提高。 酱菜杀菌机/微波杀菌机/虾酱杀菌机/食品杀菌设备适合于软包装蔬菜的灭菌，肉制品包装后的二次灭菌，瓶装食品的灭菌，饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。 巴氏杀菌机特点: 整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。***解决了灭菌

过程中因为自动化程度低而造成的‘随意性’加强了‘一致性’，大大提高了灭菌的成功率。

注：设备型号大小可按客户要求制作！